Kümmekond Eesti toidu- ja joogitootjat leppis kokku, et hakkavad piirama lisatud suhkrute hulka oma toodetes. Üleskutse suhkru piiramiseks tegid maailma terviseorganisatsioon (WHO) ja Euroopa Komisjon.
Hea tahte leppega piiratakse toodetes lisatud suhkrute hulka 2020. aastaks kümme protsenti ning 2025. aastaks 15 protsenti võrreldes 2015. aastaga. Eesti toiduliidu juht Sirje Potisepp ütles, et suhkrust ei peaks täielikult loobuma, sest inimeste organism vajab seda, kuid liialdada ei maksa.
Tallinna tehnikaülikooli lõhna- ja maitseteadlane Kristel Vene ütles, et teadusest lähtuvalt nimetatakse maitsvateks toodeteks neid, kus on kõrgendatud suhkru-, rasva- ja soolasisaldus. Sellised toidud tekitavad sõltuvust. “Kui inimene tarbib neid maitsvaid toite, siis vallandub organismi serotoniini ja topamiini ja need tekitavad õnne- ja mõnutunde ja pikendavad seda aega, kus inimene tunneb täiskõhu tunnet,” selgitas Vene.
Ta lisas, et rasvunud inimestel on kõrgenenud vajadus topamiini ja serotoniini järele ning nad söövad neid samu toite üha uuesti. Kokkuleppega liitunud mahla- ja joogitootjal Largol näiteks on lisatud suhkruta mahlad ja smuutid ning tehakse ka madala suhkrusisaldusega mahlalimonaade. Teine liituja, piimatoodete tehas AS Tere on samuti juba suhkruid vähendanud.
Sel aastal vähendas Tere toodetes üle 20 protsendi suhkrut. “Samas Tere portfellis on mitmeid selliseid tooteid, mis on juba turul olnud 20 ja pluss aastat ja nende toodete suhkru vähendamine on keeruline, sest inimesed on juba harjunud selle toote maitsega,” tõdes Tere turundusjuht Kartin Tamm.
VES/ERR
