Erika Pääbus ja Aivar Alviste Andre farmi juustukojas. Foto: maitsed.ee Delfi
Parima talutoidu konkursil riisusid koore Andre juustufarmi aasta küpsenud juust Andre Grand Old ja juustušokolaad.
Andre Grand Old on tunnustust pälvinud ka varem. Mullu Hispaanias toimunud konkursil World Cheese Award, kus osales üle 3200 juustu, pälvisid kõik kolm Andre Juustufarmi kaua küpsenud ehk vana juustu hõbemärgi. Baltimaadest rohkem tooteid auhindu ei saanudki.
“Praegu müüme neli tonni juustu kuus, kuid võimalus on toota 12 tonni,” ütles Andre Juustufarmi perenaine Erika Pääbus, rõõmustades talutoidu konkursi võiduga kaasneva turundustoe üle.
Parimaks maiuseks valiti nende juustušokolaad, mis on valmistatud sellestsamast Grand Oldi juustust. “Esmalt tuli mõte panna šokolaad juustu sisse, kuid tehnoloogid ütlesid, et see ei ole võimalik,” rääkis ta uue toote sünnist. “Siis mõtlesime, et proovime teistpidi. Pole ju vahet, kas šokolaadi sees on pähklid või juust.”
Juustu kooresus ja tume šokolaad moodustavad mõnusa koosluse, mis ei jäta kedagi külmaks. “See kas meeldib väga või ei meeldi üldse,” lisas ta.
Juustušokolaad on nišitoode, mida suurtest poodidest ei leia, seda saab Tartu Lõunakeskuse taluturult või laatadelt.
Parim Eesti talutoit 2017 ÜLDVÕITJA
Andre farmi juust Andre Grand Old
PARIM LIHATOODE
Rebaseonu E-vaba grillvorst peediga (Rebaseonu.ee)
PARIM JOOK
Säga-Aaviku astelpajumahl (Säga-Aaviku talu)
PARIM PIIMATOODE
Andre Grand Old (Andre Juustufarm)
PARIM PAGARITOODE
Kaarli matkaleib (Kaarli Talu)
PARIM TERVISETOODE
Sativa kooritud kanepiseemned (Sativa Tooted)
PARIM MAIUS
Andre juustušokolaad (Andre Juustufarm)
Maaleht
