Kolmeliikmeline perekord saab kuus kenasti ning tervislikult söönuks vähem kui 200 euro ($217) eest, kirjutatakse Postimehe artiklis, kus antakse mitmeid häid nõuandeid, kuidas praegusel keerulisel ajal pere eelarves kärpeid teha.
Praegu kulub paljudel kolmeliikmelistel peredel Eestis ühes kuus toidule tublisti enam kui 200 eurot. Pigem kipuvad need summad jääma suurusjärku 300–400 eurot või isegi rohkem.
Artiklis soovitatakse esimesena üle vaadata, kui palju eelmistel kuudel toidule raha kulus ja millele täpselt. Siis võiks paika panna nädala eelarve, näiteks 50 eurot ($55). Koostada nädalamenüü ja üles märkida, mida selle tarbeks vaja. Supid, ahjuvormid, pajaroad ja teised lihtsad toidud sobivad eelarvesse kenasti ning nendeks vajalikud ained saab korraga poest valmis osta.
Toitu soovitatakse valmistada koguseliselt alati nii palju, et sellest jätkuks kaheks päevaks. Kui toitu saab üleliia palju, võib selle karbiga sügavkülma panna, et rooga mõni teine kord edasi nautida. Hea nipp on valmistada kaks erinevat toitu korraga, et ei peaks terve päeva sama toitu sööma. Valmistada näiteks lõunaks supp ja õhtuks ahjuvorm, mida jagub kokku umbes kolmeks päevaks.
All ongi toodud mõned eestlaste igapäevased lemmiksöögid, mida on lihtne valmistada.
Mõned ideed roogadest, mille valmistamiseks kulub üllatavalt vähe raha:
Hakkliha-aedviljasupp
250 g hakkliha * (mõõdustikud allpool)
1spl rasvainet
1 sibul
1,5 l vett
500 g värsket või külmutatud aedvilja(porgand, kaalikas, kapsas, herned aedoad vms
3 kartulit
soola, maitserohelist hapukoort
Valmistamine
Prae hakkliha rasvaines koos hakitud sibulaga. Pane potti, lisa vesi, tükeldatud aedvili, lisa kartulitükid, maitsesta soolaga, keeda pehmeks. Valmis supile puista peale maitserohelist, soovi korral lisa hapukoort
Retsept: aiandus.ee
Kartuli-sibulavorm
Ettevalmistusaeg 20 min + 1 tund 15 minutit ahjus
500 g kartuleid
100 g juustu
1 sibul
20 g võid
soola, pipart
Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Kui võimalik, siis kasuta viilutamiseks köögikombaini. Nii tulevad hästi ilusad õhukesed viilud. Koori sibul ja haki hästi peeneks. Riivi juust taldrikule. Sega hakitud sibul juustuga.
Määri 22 cm (8”) läbimõõduga lahtikäiv vorm korralikult võiga. Lao pooled kartuliviiludest servaga üksteise peale nõu põhja ja puista neile soola ja pipart. Kata kartuliviilud hakitud sibula ja riivitud juustu seguga. Jälgi, et kõik kartulid oleksid kaetud. Aseta kõige peale ülejäänud kartuliviilud ja puista neile peale soola ja pipart. Lõika või väikesteks tükkideks ja aseta ühtlaselt kartulite peale. Küpseta kuni kartulid on kuldpruunid ja pehmed. Selleks kulub 175C (350F) kraadi juures umbes 1 tund ja 15 minutit.
Retsept: kokkama.ee
Ühepajatoit
Üks klassikalisi liharoogi eesti köögist. Ühepajatoitu võib valmistada nii sea-, veise- kui ka lambalihast. Vali nt taisem ribiliha, abatükk või praetükk või nn raieliha.
500 g pehmet lambaliha või sealiha või veiseliha
2 sl rasva
1 l vett
4 porgandit
1 kaalikas
1 juurseller
6 kartulit
1 sibul
soola
Lõika pehme liha 40-50grammisteks kuubikuteks.
Pruunista lihakuubikud hautamisnõus koos sibula ja selleriga. Lisa vett, nii et liha oleks kaetud ja hauta.
Lõika porgandid, seller ja kaalikas kuubikuteks, pruunista kergelt rasvas. Kui liha on poolpehme, lisa pruunistatud porgandid ja kaalikad ning sool. Hauta kaane all.
Poolpehmetele aedviljadele lisa kartulikuubikud, mis on eelnevalt kergelt üle pruunistatud. Hauta, kuni kõik toiduained on pehmed.
Lauale andmisel puista peale maitserohelist.
Retsept: nami-nami.ee
Meetermõõdustiku teisendamine (tulemused on ümardatud ehk ligikaudsed):
100 g = 3,5 oz
250 g = 9 oz
500 g = 1,1 pound
1 liiter = 1 quart
VES/Postimees
