Kartul ei tee paksuks, isegi kui seda tarbida igal söögikorral. Kooritud keedukartuli energiasisaldus on vaid 70 kcal/100 g kohta. Kuigi kartul kuulub samasse rühma makaronide, riisi, nisu jms, sisaldab ta kompleksseid süsivesikuid. Kartul sisaldab kõrgeväärtuslikku valku, on piisavalt kiudaineterikas, sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mis on hädavajalikud organismi funktsioneerimiseks. Kartul ei akumuleeri atmosfäärist saasteaineid ning kartulist saab valmistada sadu toite.
Kohaliku toidu tutvustamiseks hakatakse sellest aastast alates valima Eesti toidupiirkondasid. Esimeseks toidupiirkonnaks saab Hiiumaa, kus 30. aprillil kuulutatakse välja Hiiumaa maitsete aasta. “Aasta jooksul võtavad saare toitlustuskohad kohaliku tooraine tugevamalt fookusesse, samuti tuuakse kohalik toit tugevamalt esile Hiiumaa suurüritustel,” selgitas Kadi Raudsepp maaeluministeeriumist. “Eesti eri piirkondades toodetakse ja valmistatakse väga omanäolist toitu, “Hiiumaa maitsete aasta” aitab Hiiu toitu ja toidukultuuri ka turistidele paremini nähtavaks teha,” lisas Raudsepp.
Tänavune Avatud Talude Päev leiab aset 24. juulil, kus ligi 150 talu üle Eesti ootavad kõiki külla vaatama, kus kasvab Eesti toit! 19. juulil 2015 toimus esimene üle-eestiline avatud talude päev, kus külalisi võttis vastu 147 talu ja põllumajandusettevõtet üle Eesti. Neisse tehti kokku üle 44 000 külastuse!
