Harjumaal Kosel tegutsev väike jäätisetehas Pure Line tahab külma maiusega vallutada kõik Euroopa Liidu riigid.
Raul Altmäe juhtis kümme aastat kultuurkapitali ja enne seda pidas mitut ametit kaitsepolitseis. Kui ta 2012. aastal Eesti kultuurkapitali juhi ameti maha pani, ei jäänud ta järgmise väljakutse süllekukkumist ootama, vaid oli juba riigitöö kõrvalt nokitsenud jäätisetehase ehitamise ja sisseseadmisega. Altmäe alustas rohkem kui miljon eurot maksnud tehases jäätisetootmist aasta alguses ja Eestis veel suhteliselt tundmatu Pure Line’i nime all just Kosel, sest samas majas asus enne Oliver Kruudale kuuluva Tere piimatööstuse kohukestevabrik. Piimatoote tootmisega jätkamiseks oli hoone vägagi sobilik.
Altmäe on Pure Line Product OÜ tegevjuht ja üks omanik, firma kaasomanikud tegutsevad aga Venemaal ja on Moskva oblastis samasugust jäätist teinud Produkt Tšistaja Linija kaubamärgi all juba kuus aastat. Kusjuures Venemaa firma jäätistest on idanaabrite seas saanud täielik hitt.
Seni olid Pure Line’i valikus šokolaadi- ja vanillijäätised, kuid mõni nädal tagasi käivitati ka meejäätise tootmine, kuhu ei lähe sisse grammigi suhkrut ega kondenspiima, mida teiste sortide tegemisel kasutatakse. Mesi annab jäätisele piisavalt magusust ja hoiab õiget konsistentsi ning on Euroopa jäätisetootmises unikaalne ja täiesti avastamata maa, kinnitas Raul Altmäe Ärilehele.
Mesi mulkide tarudest
Praegu müüakse meejäätist peamiselt Rimides ja ETK poodides ning ka Lätis ja Leedus. Peaaegu poolekilone pakk maksab poes 3,5–3,9 eurot. „Jäätist teeme piima baasil ja kasutame selleks ainult väga kvaliteetset toorainet – piimapulber on Eestist või Lätist, jäätisevahvli toome Saksamaalt, mesi on aga Viljandist mulkidelt. Kui arvestada, kui kallis tooraine mesi on, ja et seda on jäätises 20%, siis sellest ka veidi kõrgem hind,” selgitas Altmäe.
Meejäätisega on ettevõte käinud mitmel messil, viimati näiteks Kölnis toimuval toidumessil Anuga, mis ongi olnud praegu nende ainuke reklaamikanal. Sealt saadakse ka kontakte ja praegu leiab juba Saksamaal Mixmarketi ketist poekülmikuid, kus on vanamoodsas paberpakendis Eesti jäätist. Altmäel on jäätisega suured plaanid, kaubamärk on patenteeritud kõigis Euroopa Liidu riikides ja järgmisena tahab Altmäe näha Pure Line’i maiust juba Soome ja Ukraina turgudel.
Kuigi jäätisel ei ole ökomärki ega mahedalt tootmise tunnistust, on firmale nimest lähtuvalt tähtis ökoloogiliselt puhas tootmine ja paljuski käsitöö. Näiteks pakendatakse nii vahvlitopsid, koonusjäätised kui ka perepakid käsitsi spetsiaalsesse pärgamentpaberisse, mis on kergesti rebitavad, aga jäätise sulades ei leki. Altmäe kinnitab veel, et kuna nende jäätistes ei kasutata koort, vaid õiget Leedu kondenspiima („kus ikka lusikas sees püsti seisab”), siis sulades need ei tilgu ja jätavad ka suurima jäätisesõbra riided plekkidest puhtaks. Küll aga tunnistab Altmäe, et on pärast jäätisetehase juhi ametisse asumist juurde võtnud viis kilo.
VES/arileht.delfi.ee