Sisene kasutajana

Anneta TNP Toetusfondi

Toeta siin Vaba Eesti Sõna!

Donate here to Vaba Eesti Sõna!

Otsing

Digiteeritud eesti ajalehed

digilehed

Eestlase toidupüramiid on pööratud pahupidi – köögivilju tarbitakse liiga vähe, ehkki neid peaks menüüs olema valdavalt. Söögilauda kroonivad lihatooted, mida eksperdid soovitavad tarbida kolm-neli korda väiksemas koguses. Eesti teadlased Toidu– ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskusest panustasid probleemi lahendamisel ja tegid liha analoogi hernestest.

 

«Hernevalk on heaks alternatiiviks sojavalgule, mis on osutunud suureks allergeeniks, » tõdeb keskuses taimseid tooteid välja arendava töögrupi juht Mari-Liis Tammik. Taimne liha värvitakse näiteks peedimahlaga ja maitsestatakse tavapärasele töödeldud lihale sarnaselt. 

 

Viimase seitsme aasta jooksul on kasvanud Eestis toodetele lisatud märgi «vegan» kasutamine seitse korda. Teadlased Toidu– ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskusest loodavad lihatoodetena maitsevate taimsete toitude näol tuua rohkem köögivilju ka lihasõbra toidulauale, rääkimata taimetoitlaste ja veganite menüü rikastamisest.

 

Eestis on turule tulevatest piimatoodetest juba seitse protsenti taimse päritoluga. Kaerapiim aitab näiteks vähendada kolesteroolisisaldust veres, olles ka kõrge kiudainete sisaldusega. Sojapiim lisab kaitset südameveresoonkonna haiguste ees, kookospiim aitab kaasa aju arengule ja tugevdab  immuunsüsteemi, seesamiseemne piimal on antioksüdatiivne, viiruste vastane toime. Riisipiim omab

põletikuvastast toimet.

 

VES/tervis.postimees.ee

Tellimine

"Vaba Eesti Sõna" PDF-i täisversioon on tasuline. Kasutajakonto saamiseks tuleb täita tellimus. Maksmise ja tellimise info vaata sisukorrast Lehe tellimine. Tasuda saate krediitkaardiga PayPal'i kaudu siit.

Full PDF version of the paper costs $60 per year. To open your account, please click for more info Lehe tellimine. You can pay directly through PayPal. This is the safer, easier way to pay online.

Toeta ajalehte

Toeta siin Vaba Eesti Sona!

Donate here to Vaba Eesti Sõna!

Eesti Rahvuskomitee

eanc logo

NY Eesti Maja

em logo

NY Eesti Kool

nyek logo

Eesti Abistamiskomitee

erc logo

Järvemetsa Fund

2014 metsavaim

ESFUSA

eutf logo

Eesti Arhiiv USA's

eausa logo

LA Eesti Maja

laem logo

Kanada Metsaülikool

metsaulikool logo